猕猴桃蛋饼
原料:
猕猴桃50克,鸡蛋1个,牛奶50毫升,
白糖7克,生粉15克,水淀粉、食用油各适量做法:
1.去皮的猕猴桃切成片,加入牛奶拌匀,待用。
2.鸡蛋打入碗中,加入适量白糖,搅拌几下,倒入少许水淀粉、生粉,搅拌成糊状。
3.煎锅注油烧热,倒入鸡蛋糊,摊成饼状,小火煎出焦香味;盛出鸡蛋饼,放在案板上。4.待微微冷却后倒入牛奶猕猴桃,再卷起鸡蛋饼呈圆筒形,切成小段,摆放在盘中即成。
红枣杏仁小米粥
原料:红枣2颗,杏仁C40克,水发小米250克
做法:
1.热水锅中倒入洗净的红枣,放入杏仁,再倒入泡好的小米,拌匀。
2.盖上盖,用大火煮开后转小火续煮30分钟,至食材熟软。
3.揭盖,搅拌几下,以免粘锅底。
4.关火,盛出煮好的粥,装入碗中即可。
凉拌嫩芹菜
原料:
芹菜80克,胡萝卜30克,蒜末、葱花各少许,盐3克,鸡粉少许,芝麻油5毫升,食用油适量做法:
1.芹菜切成小段;胡萝卜切成细丝。
2.锅中注水烧开,放入食用油、盐,下入胡萝卜丝、芹菜段,焯至断生,捞出沥干,待用。
3.将焯好的食材放入碗中,加入盐、鸡粉,撒上蒜末、葱花,淋入芝麻油,拌至食材入味。
4.将拌好的食材装在盘中即可。
荷兰豆鸡蛋面
原料:
荷兰豆65克,蛋液60克,辣椒酱35克,熟圆面条170克,蒜末少许,盐、鸡粉各1克,生抽5毫升,老抽3毫升,食用油适量
做法:
1.洗净的荷兰豆切丝。
2.热锅注油,倒入蛋液,翻炒至散,倒入切好的荷兰豆,炒约1分钟至断生。3.放入蒜末,倒入辣椒酱,翻炒出香味;放入熟面条,翻炒均匀。
4.加入生抽、老抽、盐、鸡粉,翻炒1分钟至入味,关火后盛出炒好的面条装碗即可。
无花果葡萄柚汁
原料:
葡萄柚100克,无花果40克,白糖适量做法:
1.葡萄柚去皮,切成小块;无花果去子,待用。
2.备好榨汁机,倒入葡萄柚块、无花果,倒入适量凉开水。
3.盖上盖,调转旋钮至1档,榨取果汁。4.打开盖,将榨好的果汁倒入杯中即可。
银丝煎饼
原料:
水发粉丝110克,面粉100克,胡萝卜55克,肉末35克,葱条15克,盐、鸡粉各2克,料酒2毫升,生抽3毫升,芝麻油、食用油各适量
做法:
1.将面粉用温水和成面团;葱条切小段;粉丝切长段;胡萝卜切细丝。
2.将粉丝、葱段、胡萝卜、肉末、盐、料酒、生抽、鸡粉、芝麻油拌匀,制成馅料。
3.面团分成小份,擀成薄片,盛入适量馅料,收齐边缘,折好,卷成卷,包紧。
4.煎锅注油烧至四成热,放入包好的饼,轻轻晃动锅底,煎至两面熟透,装盘即可。
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