明目
秋葵和西兰花中都含有维生素A和胡萝卜素，食用可以预防夜盲症、增强视力；同时秋葵中含有的黄酮类物质具有抗击视网膜上的自由基，防止出现视网膜黄斑的情况。
美容
秋葵和西兰花中的维生素C都可以作用于黑色素，具有促进黑色素代谢的作用，而含有的维生素A和胡萝卜素，可以增强皮肤的弹性和抵抗力，因此美容养颜的作用。
增强抵抗力
秋葵和西兰花中的维生素C可以增强机体免疫细胞的能力，可以加强识别病菌和吞噬病菌的能力；维生素A和或胡萝卜素还可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，有一定的增强抵抗力的作用。
润肠通便
秋葵性寒，食用可以增强肠道的滑利性，具有很好的润肠通便的作用，同时西兰花和秋葵中还含有一些胶质，特别是秋葵，含有果胶、阿拉伯胶、胶原蛋白、纤维素等，可以增加肠道滋润度，同时增强肠道的蠕动能力。
清热排毒
秋葵性偏寒，具有清热、解热毒的作用，而西兰花和秋葵中的胶质可以将胃肠道中的重金属离子包裹住，并且促进其排出，还有促进肠内容物排出，有防止肠毒蓄积的作用，因此具有清热排毒的作用。
平衡肠道菌群
肠道菌群失衡的话很容易出现便秘的情况，严重还会有色斑，而秋葵和西兰花中的丰富的纤维素可以平衡肠道菌群，食用对身体有好处。
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