牛奶和鸡蛋是我们早餐的标配，但是它们可以一起吃吗？
现代人越来越注意生活的质量，我们一般早餐时习惯一杯牛奶，搭配鸡蛋来一起食用，认为这样的营养价值会更高。但是有的人提出异议，认为这样的搭配会影响营养的吸收，那么实际是这样的吗？
二者其实都是营养非常丰富的食物，牛奶中含有丰富的矿物质，最难得的是，牛奶是人体补钙的最佳来源，而且牛奶的钙磷比例适当，利于钙的吸收。值得注意的是，这些充足的营养都来自于纯牛乳，也就是纯牛奶，像酸奶这些虽然也是奶，但是其中的营养价值就大打折扣了。
鸡蛋的营养也十分丰富，它含有丰富的优质蛋白，每一百克的鸡蛋中就含有12.7克的蛋白质，两只鸡蛋的蛋白质含量相当于三两鱼肉或者瘦肉的蛋白质。而且鸡蛋的蛋白质消化率非常高。另外，鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，蛋黄中的不饱和脂肪酸非常容易被人体吸收。另外，鸡蛋内的微量元素也是不可小觑，营养价值非常高的，可以看作是天然的补品。
如此看了两者作为早餐的搭配是非常有营养的，二者二者并没有相克的反应，那么它们在一起吃有什么问题呢？实在是想的太多了。不过，正是二者的营养都十分丰富，所以早餐最好吃一个鸡蛋，以免加重肠胃的负担。
另一个需要注意的是，有的人喜欢在冲泡后的牛奶里打入生鸡蛋，这种做法是并不健康的，非常不建议这种吃法。因为牛奶本身的温度不够高，而且生鸡蛋也不能完全的熟透，所以这样吃很可能把生鸡蛋的细菌带入身体，很容易引起肠胃炎。所以，这种牛奶和鸡蛋一起吃的方法是不可取，大家不要弄混淆哦！
只有在鸡蛋和牛奶都是经过高温之后，彼此在一起的吃法才是既健康又营养的，如果能在早餐中加入其他的五谷杂粮，和少许的水果蔬菜，那么这样的早餐就会更全面。
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